Unser Buch des Jahres ist das 320 Seiten umfassende Buch von Mitch Tonks “Fisch. Warenkunde und Kochschule 100 Rezepte für Fisch und Meeresfrüchte”. Dieses leicht verständlich geschriebene Buch für die Fischküche ist Rezeptsammlung und Warenkunde in einem. Fischarten, Fischkauf, Lagerung und Zubereitungsmöglichkeiten werden umfassender aber nie ausschweifend behandelt. Die vielen Rezepte machen Lust auf Fischzubereitung auch abseits der gewohnten Fischgerichte. Ganz besonders sind die außergewöhnlich schönen Fotos hervorzuheben – diese Bilder machen Lust auf mehr!
Unsere Empfehlung: Hervorragend ✩✩✩
Mitch Tonks: Fisch. Warenkunde und Kochschule 100 Rezepte für Fisch und Meeresfrüchte Christian Verlag München
320 Seiten, ca. 214 Abbildungen
Format 19,5 x 25,0 cm, Hardcover mit Spotlackierung
ISBN 978-3-88472-949-6
29,95 €
Erhältlich im Buchhandel und bei Amazon: http://www.amazon.de/Fisch-Warenkunde-Kochschule-Rezepte-Meeresfr%C3%BCchte/dp/3884729497
Mitch Tonks www.mitchtonks.co.uk
