Verfasst von: fischmesser | 29. Juni 2011
Sauerampfer, Spargel, Zander und Grosser Durst (via Utecht schreibt)
Joerg Utecht schreibt als kulinarisch und kulturell beseelter Niederrheinländer in schwelgerisch abschweifender aber immer Bodenhaftung wahrender Form seine letzten Küchenfelderfahrungen zum Nachmachen.
In diesem Artikel wird die Kunst des Zandergerichts mit großer Lust an Gustatorik und Sprache zu Markte getragen.
Unser Fazit: Alles was Fisch i(s)st: fabelhafte Ansprache, multisensorischer Lustmacher, Zander ohne Tränen, Schuppen und Gräten mit buttriger Paste und jede Menge Riesling. – Bravo!
Der erste und letzte Sauerampfer vom eigenen Acker, der allerletzte Spargel, mal wieder Zander und endlich Grosser Durst. Dies wäre die Headline, extended. Beim Schreiben dieser Worte verwirren Lustsplitter die Sinne, derart tief hat sich die gestrige Küchenimprovisation ins sensorische Kurzzeitgedächtnis gebrannt. What you see is what you get: [caption id=”attachment_955″ align=”alignnone” width=”614″ caption=”Zitruszander auf Spargelragout mit … Read More
via Utecht schreibt
Gefällt mir:
Sei der Erste, dem dieser post gefällt.
